Pollo en salsa de nueces

Sergio Fernández ha preparado hoy pollo en salsa de nueces, cuyos ingredientes para 4 personas son: 1 pollo troceado, 2 vasos de leche, 40 gr. de nueces, 2 manzanas, 2 peras, 2 pimientos rojos asados, 4 dientes de ajo, 1 manojo de perejil, 2 cucharadas de harina, 2 cucharadas de aceite, pimienta y nuez moscada.