Pollo asado con salsa de uvas

Hoy cocinamos pollo asado con salsa de uvas. Ingredientes para 4 personas: 4 cuartos pollo, 1 limón, 1 naranja, 2 puerros, 100 gr. uvas tintas, 100 gr. uvas blancas, 1 pimiento asado, 1 vaso vino blanco, 1 vaso leche, 4 patatas, aceite, sal.