Lubina al horno con salsa verde

En Saber Cocinar hemos aprendido a elaborar lubina al horno con salsa verde y pimientos. La lubina es uno de los pescados con menor contenido graso y por lo tanto, uno de los más adecuados para una dieta de adelgazamiento. Los ingredientes de esta deliciosa receta son: 2 lubinas de ración, 1 cebolla, 1 manojo perejil, 3 dientes ajo, 50 gr. guisantes, caldo pescado o marisco, 8 pimientos del piquillo, 200 gr. gambas, 20 gr. almendras, 1 clara huevo, 20 gr. puré patata, Aceite.