Habas a la catalana

Sergio Fernández ha enseñado los secretos de las habas a la catalana. Los ingredientes son: 800 gr. de habas / 100 gr. de panceta / 2 puntas de jamón / 200 gr. de butifarra / 8 pimientos del piquillo / 200 gr. de queso curado / 3 cebolletas / 3 dientes de ajo / 1/2 copa de aguardiente / Aceite y sal.