Arroz con sepia y ali-oli

Sergio Fernández ha preparado arroz con sepia y ali-oli, para lo que ha empleado: 250 gr. de arroz, 4 dientes de ajo, 3 cebolletas, 3 zanahorias, 100 gr. de guisantes, 2 sepias, 4 langostinos, 1 manojo de perejil, azafrán, caldo de marisco, 4 trozos de bacalao y aceite. Los trucos de hoy son: cómo hacer las tortitas del "2", suavizar el sabor de la cebolla y conseguir que los rábanos tengan más color.