Aprendemos a elaborar esgarraet valenciano

El restaurante valenciano Nou Racó, situado en el Parque Natural de la Albufera , en Valencia, es un amplio local de gastronomía valenciana con un impresionante embarcadero y terraza con vistas a la Albufera, y lo mejor, ¡una cocina tradicional excelente! Allí nos han desvelado los trucos para preparar un delicioso esgarraet.