Ajoblanco con pistachos y sardina ahumada

Sergio Fernández nos lleva en su ruta culinaria por el país, hasta el restaurante El Eneldo, a pie de carretera en San Martín de Valdeiglesias. Allí nos enseñan a preparar uno de sus platos más tradicionales y cotizados: ajoblanco de pistachos y sardina ahumada ¡una delicia!