Raviolis de rabo de toro

Ingredientes:

12 obleas de raviolis

1 rabo

3 cebollas

3 zanahorias

2 pimientos verdes

2 pimientos choriceros

1 puerro

1 l. caldo de carne

1/4 l. vino tinto

Harina

Ajo

Pimienta negra

Aceite de oliva

Sal

Eneperi Gatetxea

Gibelorratzagako-San Pelaio, 80.

Bakio. Vizcaya.

Tel.: 946 19 40 65.

www.eneperi.com