Lúpulo, mucho más que un ingrediente de la cerveza

Gracias al lúpulo la cerveza adquiere este toque amargo tan característico y querido por los amantes de esta bebida. En Madrid se cultiva como fase experimental y hemos estado allí para que nos expliquen cómo funciona su cultivo, cuándo se recolecta y, además,  la cocinera Miriam Hernández nos enseña alguna receta con los brotes más tiernos de esta planta.