Crepes rellenos de rape

Ingredientes:

Para los crepes;

2 huevos

200 gr. de harina

Pimienta blanca

1/2 l. de leche

Sal

Para el relleno;

1/2 k. Rape

8 langostinos

1 puerro

1 diente de ajo

Harina

1 dl. de nata

1/2 l. vino blanco

Pimienta

Aceite de oliva

Restaurante La Cococha

Sevilla