Bacalao a la roteña

Ingredientes:

1 Kg. de bacalao fresco en filetes

3 pimientos verdes

3 tomates maduros

4 dientes de ajo

4 cebollas

1 limón

1 copa de brandy

Vino blanco

Pimienta

Sal

Aceite de oliva

Restaurante: Monte Alina

Ctra. Pozuelo ¿ Boadilla del Monte (M-513) Salida 40 de la M-40 (Urb. Monte Alina)

Pozuelo de Alarcón (Madrid)

Teléfono: 917 159 944

www.montealina.com