Bacalao con cocktail de setas

Ingredientes:

800 gr de Bacalao

400 gr de Setas.

100 gr de Jamón Ibérico

2 Dientes de Ajo

Ajetes Tiernos

Vino Blanco

Aceite de Oliva

Esta es la propuesta del restaurante, El Nogal. La Puebla de Montalbán, Toledo.