Arroz de patatera

Ingredientes:

250 g. arroz

250 g. patatera

1 cebolla

1 pimiento rojo

1 pimiento verde

2 chalotas

150 g. apio

Caldo de verdura

Aceite

Sal

Para la guarnición:

150 g. níscalos

150 g. criadillas de tierra

2 manzanas goleen

25 g. mantequilla

Pimienta negra

Aceite

Sal

Fontecruz Palacio de Arenales

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