Cardillo para un revueltillo

El cardillo es una de las verduras más populares que se ha recogido y se sigue recogiendo en muchas comarcas de España, donde también se nombra con otros apelativos como cardón lechar, cardo zafranero o tagarnina. Nos vamos a San Agustín de Guadalix a conocer las propiedades de esta planta, cómo reconocerla y cómo cocinar con ella. Si quieres más recetas consulta RTVE Cocina.