Albóndigas de gallina en pepitoria

En el último capítulo de ‘También entre pucheros anda el Señor’ cocinamos desdeAlcalá de Henares unas sabrosas albóndigas de gallina en pepitoria.

El chef del parador de la ciudad alcalaína, Julián Martín Bermejo, nos explica cómo hacer esta receta típica del otoño-invierno.

No puede faltar en este plato el azafrán, la gallina y las almendras. Consulta aquí cómo hacer esta receta paso a paso.