Punts de Vista - Entrevista al sommelier Josep 'Pitu' Roca

El sommelier d'El Celler de Can Roca, Josep 'Pitu' Roca, qui va ser la primera persona a guanyar el premi Beronia World's Best Sommelier Award, l'any 2022, reflexiona sobre la cultura del vi i els nous projectes dels germans Roca. Recentment, han obert el seu primer restaurant fora d'Espanya, The Macallant TimeSpirit, a Escòcia; i el pròxim 27 d'abril, coincidint amb el dia de la Mare de Déu de Montserrat, inauguren Fontané, un nou restaurant a la ciutat de Girona en honor a la seva mare, Montserrat Fontané.