Punts de Vista - Entrevista a Elsa Yranzo i Sergi Freixes

Descobrim de la mà de dos dels seus autors, Elsa Yranzo i Sergi Freixes, la primera guia de disseny alimentari, dirigida a estudiants i professionals del sector: 'Food design'. Aquest llibre, creat per tres experts d'aquesta disciplina, busca servir d'instrument per a consultar, contrastar informació i trobar respostes sobre aquesta matèria que està en constant ebullició.