Comando Actualidad - Las siete maravillas - La paella valenciana

La universal paella. Es el plato más popular pero pocos saben cocinarlo. En la Albufera, el Parque Natural donde los valencianos cultivan su arroz con denominación de origen, se elaboran las mejores paellas del mundo. Eso dicen los entendidos y cocineros expertos en paella como Vicente. Para que el arroz no sea sólo un ‘arroz con cosas’ hay que echarle conejo, pollo, garrofón.