Berasategui: alquimia y verdura

En raras ocasiones los grandes cocineros, esos que tienen tres estrellas michelín, aceptan el reto de ofrecer una cena fuera de su restaurante. En el congreso gastronómico "Vive la Verdura" que se clausura hoy en Pamplona, Martín Berasateguí, ha superado con creces la prueba.