Pasteles y repostería

¿Vino o postres? La eterna pregunta: es lo que solemos llevar a casa de un amigo o pariente que nos ha invitado a comer o cenar. Y, normalmente, si nos decidimos por los postres, elegiremos un buen pastel o un poco de repostería. Nos gustan tanto que, incluso hay quien decide reservar un hueco para los postres. Tal es el poder de seducción de los pasteles. Coloquio entre Paco Torreblanca , Maestro pastelero, ejerce en la Pastelería Totel de Elda, Alicante; Jesús Ávila Granados , Periodista y Escritor, autor de "El libro de la repostería tradicional"; Sònia Casanovas , de IdealCake BCN; y Miguel Ángel Marín Uriol , Poeta y Pastelero, autor de "Dulce, historia de la pastelería inventada".