Nutrición - Las calorías

Si prestamos atención a lo que se dice sobre la alimentación, parece como si se hubiera declarado una guerra contra las calorías. Pero ¿qué son exactamente? Las calorías nos sirven para expresar el valor energético de los alimentos y el cuerpo, para funcionar, necesita energía, independientemente de si proviene de una lechuga o de un filete. Nos lo cuenta la experta en Nutrición Eulàlia Vidal.