Alimentos de cuarta y quinta gama

Según la Organización Mundial de la Salud no comer suficiente fruta y verdura es uno de los 10 principales factores de riesgo de mortalidad a escala mundial. Enfermedades y accidentes vasculares, diabetes u obesidad, en muchos casos se podrían prevenir si tomáramos más alimentos vegetales. La experta en Nutrición Eulàlia Vidal nos habla de las propiedades de los llamados alimentos de cuarta y quinta gama, que pueden ayudarnos a consumir más verdura.