Lo alimentos que tiramos

Tenemos mucha hambre y llenamos el plato hasta los bordes. Cuando ya hemos comido la mitad, consideramos que estamos satisfechos y tiramos el resto a la basura. Este gesto tan habitual nos indica que nos encontramos en una sociedad de usar y tirar. ¿Pero cómo podemos evitar este hábito tan absurdo en un mundo en que muere mucha gente por falta de alimentos? Lo reflexionamos con Alejandro Martínez Berriochoa, director de la revista Eroski Consumer. www.consumer.es