La cocina de las madres

Es un tópico creer que nadie cocina tan bien como las madres aunque, quizá, lo que estaríamos afirmando es que nuestro paladar depende de a qué sabores nos acostumbraron nuestros mayores. Coloquio entre Xavier Pellicer , Chef del Restaurante Can Fabes, en Sant Celoni (Barcelona); Montse Estruch, C ocinera del Restaurante El Cingle, de Vacarisses (Barcelona); y Teresa Artigas, Periodista, autora del libro ¿La cocina de mi madre¿.