Los límites de la ciencia con Raquel Sastre - Menú de bichos

Renovarse o morir: Raquel Sastre estaba cansada de comer las mismas proteínas de siempre. Saltamontes o chapulines en guacamole, gelatina con sorpresa... En su reportaje de esta semana de Órbita Laika, viaja al Mercado de Vallehermoso junto a la consultora de seguridad alimentaria Beatriz Robles para probar nuevos sabores.

¿Sabías que muchos extranjeros sienten hacia las gambas o los caracoles el mismo respeto que nosotros hacia los insectos? La alimentación es una cuestión cultural. En los límites de la ciencia, ponemos sobre la mesa platos inusuales... Con un sabor sorprendentemente familiar.