¿Demasiada química en la agricultura?

5 multinacionales controlan el 75% de las semillas comerciales, la agricultura ha perdido la gran cantidad de especies que cultivaba. Los agricultores usaban distintas variedades adaptadas a sus condiciones locales, hoy se ha perdido en torno a un 80% a nivel mundial, los expertos avisan de que esto hace las semillas más vulnerables a patógenos y a cambios en su entorno. En un sistema de sobreproducción obliga a usar más pesticidas y son 3 multinacionales controlan el 63% de agroquímicos, vendidos por los mismos que controlan las semillas. La sobreproducción por tanto, tiene un gran impacto medioambiental. Estamos hablando de un tema crucial en cuanto a nuestra alimentación y nuestra salud, que debería estar mucho más presente en la conversación pública. Hoy intentamos aprender un poco más sobre este tema con gente que sabe mucho de qué es la biodiversidad en la agricultura y los peligros de los tóxicos: José Esquinas, experto en biodiversidad agrícola, exdirector de Recursos Genéticos para la FAO en la ONU, donde trabajó treinta años, uno de los impulsores del Banco Mundial de Semillas de Svalbard en Noruega; y la Dra. Ethel Eljarrat, directora del Instituto de Diagnóstico Ambiental y Estudios del Agua (IDAEA-CSIC).