Las torrijas: el postre más consumido esta Semana Santa

En estos días se consumen en España unos 10 millones de torrijas. Son un postre clásico de la Semana Santa, que sin embargo cada vez se toman más fuera de esta época del año. Dulce humilde, de aprovechamiento, pero que conquista muchos paladares. Hemos pedido a un chef cacereño que nos muestre cómo reinterpreta esta delicia culinaria.