Raül Bobet, enòleg

Anna Cler conversa amb el reconegut enòleg, que va arribar a ser director general d'una de les bodegues més importants d'Espanya, però que va plegar per emprendre nous camins.

Raül Bobet relata les seves dues ànimes: la del treball i la racionalitat, que li va aportar l'enginyeria, i la més filosòfica i espiritual. La seva autèntica passió és l’enologia. Diu que fer vi és com imaginar-se una música i intentar plasmar-la en el vi. Després de tocar sostre i dirigir una de les bodegues més importants d'Espanya, ara està centrat en dos projectes: un al Priorat i en un altre, més arriscat, Castell d’Encús, al Pallars Jussà.