Formación MasterChef: pasta fresca

La chef Enrica Barni impartió la clase de pasta fresca a los aspirantes de MasterChef en la escuela de cocina italiana Accademia del gusto. Los concursantes tomaron nota y practicaron varios tipos de pasta siguiendo las instrucciones de la experta: raviolis, tallarines

Aprendieron a hacer la pasta, con las cantidades adecuadas de harina, agua y huevo, amasarla y utilizar el rodillo. Así como los mejores rellenos, textura y sabores para estos platos.