Clase de cocina tailandesa

El chef Diego Muñoz impartió a los aspirantes una clase sobre cocina thai en la Escuela de Cocina Cayena. Lo primero que prepararon fue un curry amarillo, que se hace triturando ajos, chalotas, canela, cilantro, clavos, nuez moscada, cardomomo, guindilla, cúrcuma, galanga y un poco de aceite de girasol.