Clase sobre conceptos creativos en BCC

El chef Jorge Bretón, profesor del Basque Culinary Center, impartió a los aspirantes una clase sobre conceptos creativos enfocado especialmente para crear un menú lógico y coherente. Les explica que el conjunto de los platos tienen que tener una mezclas de sabores, elaborados con sentido. Lo princpal es pensar en recetas con las que el comensal disfrute y se divierta.