Blogger MC5 - Endivias con cangrejo y wasabi

A estas alturas es difícil encontrar a alguien que no conozca el wasabi japonés… Sin embargo, es muy complicado encontrar raíz de wasabi original de modo que en esta receta veremos de qué forma sacarle partido a los preparados de wasabi que ya podemos comprar envasados (suelen hacerse con rábano picante y algún pigmento vegetal de color verde) y que muchas veces se quedan pululando por la nevera, a medias y muertos de risa.