¿Sabes lo que es el aceituning?

¿Sabes que es el aceituning? ¿Cómo se hace una sferificación de aceituna? El chef Joaquín Felipe nos muestra esta tendencia. Hoy nos pasamos al tunning gastronómico. Empezamos con algo muy sencillito, por una aceituna. En esta cocina hasta una simple aceituna va a conseguir sorprenderles. Es la aceituna del siglo XXI.