Cocina de autor en el museo

Uno de los emblemas de la restauración bilbaína se encuentra en uno de los principales museos de la ciudad, el Guggenheim. Aquí hemos visitado el restaurante "Bistrot Guggenheim Bilbao" , donde se hace cocina de la tierra con firma de autor. En su interior se guisa una cocina muy unida a los productos de la tierra. El chef Jorge Maestro, nos elabora el plato del día, compuesto por rabo de vaca deshuesado, con cebolla caramelizada. En nuestro reto, damos a probar la trufa bilbaína, un auténtico placer cubierto de chocolate y espolvoreado de azúcar glasseado.