Carme Ruscalleda i la passió per la feina

Carme Ruscalleda és una de les professionals més apassionades i ho demostra dia a dia. Als seus setanta anys creu que és més feliç que quan era jove. També reivindica la seva manera d’aprendre autodidacta i es defineix com a inconformista. L’any 2018 va tancar el Sant Pau, però va continuar treballant de valent fent altres tasques dedicades a la cuina i ‘s’ho passava pipa’. Com manté encara aquesta vocació? Què l’ha animat a treballar cada dia durant tots aquests anys?