Dulce final

En el episodio final de "Lo: Cocina, producto y naturaleza", María Lo nos presenta a una invitada especial, Blanca del Noval, una experta en plantas silvestres y fermentaciones. Este episodio es una verdadera sorpresa culinaria, ya que Blanca introduce cambios en la receta del postre que desafían las expectativas. La tarta, en lugar de contener chocolate, presenta ingredientes inesperados como romero, algarroba e hinojo marino. En el episodio aprendemos los procesos de fermentación de los alimentos y la distinción entre fermentación y encurtido. Blanca comparte su conocimiento sobre diversas hierbas silvestres que ha recolectado y presenta su importancia en la cocina moderna y tradicional.