La relació entre el pa i la sal

El 88% de persones consumeix el doble de sal del que recomana l'Organització Mundial de la Salut. Amb aquestes dades, els cardiòlegs asseguren que no és estrany que s'hagi doblat el percentatge de morts per hipertensió en l'última dècada. Gran Bretanya ha reduït el contingut de sal a tots els aliments a l'1%. A Espanya és de l'1,8% i els metges reclamen que es rebaixi encara més, sobretot al pa.