La inflació afecta el calçot

Tot i que el nivell de producció sigui més elevat que mai, des de la IGP Calçot de Valls expliquen que els productors han hagut de traslladar l'increment de costos. A més a més, asseguren que des de fa uns anys el preu de la matèria primera estava a un nivell molt baix. Tot plegat farà que el preu mig de les calçotades a un restaurant sigui d'uns 40 euros per persona.