L'oasi del 'gluten-free'

La Fira de Barcelona acull el Mediterranean Gluten Free Forum, l'esdeveniment de referència del sector. Les persones amb sensibilitat al gluten poden conèixer, descobrir i informar-se sobre les últimes novetats. A Catalunya un 1% de la població està diagnosticada de celiaquia i fins a un 6% té certa sensibilitat al·lèrgica al gluten. A més a més, continua sent una dolència infradiagnosticada.