Enciams que creixen gràcies als excrements d'un peix, un dels productes del Forum Gastronomic de Barcelona

Una escudella a punt per menjar en tres minuts o enciams que creixen gràcies als excrements d'un peix. Són alguns dels productes que es presenten al Fòrum Gastronòmic de Barcelona. Enguany el lema de l'edició és ''Repensar la restauració'' per poder encarar els reptes del sector.