Els preus dels panellets no frena les vendes

Els panellets seran enguany fins a un 3% més cars. A la pastisseria La Palma de Sabadell han apujat el preu del quilo 50 cèntims. A l'augment del cost de les matèries primeres s'hi suma el de l'energia. La factura de la llum, en molts casos, s'ha més que duplicat.

Diuen que l'increment de preu dels panellets és mínim i no compensa l'augment de les despeses. Lamenten que els beneficis són cada vegada menors, però els clients s'ho pensen cada vegada més i compren menys quantitat. Des del Gremi de Pastisseria de Barcelona són conscients que apujar més el preu frenaria les vendes.

Malgrat tot, el sector espera una bona campanya, amb xifres similars a les de l'any passat, quan es va tornar als nivells pre pandèmia amb prop de 250.000 quilos de panellets.