La dosi justa de proteïna

Les proteïnes, el macronutrient constructor de teixits per excel·lència, han passat a ser el reclam als supermercats, on l'oferta ha crescut, segons l'OCU, un 26%. Ara ja no només són apreciades pels esportistes, sinó que també és d'interès per a joves i sèniors. Els nutricionistes recomanen ingerir-ne 0,85 grams per quilo de pes i dia, és a dir, que una persona que pesa 70 quilos en necessita uns 60 grams diaris. Els nutricionistes avisen que un excés de proteïna pot sobrecarregar els ronyons, que s'encarreguen de filtrar les restes que genera aquest nutrient.