Agramunt reinventa el torró: del clàssic al sorprenent “d’aire”

A Agramunt, la capital del torró, la tradició es barreja amb la innovació. Enguany, alguns obradors com Torrons Vicenç estrenen fins a 20 varietats noves, com el sorprenent torró d’aire i el popular torró de Nocilla, elaborats en col·laboració amb pastissers.

Tot i la creativitat, els productors alerten de l’encariment dels ingredients: el cacau s’ha estabilitzat, però avellanes i ametlles són entre un 4% i un 6% més cares que l’any passat. El torró continua sent el rei dels lots i de les taules de Nadal, amb opcions exclusives com els torrons d’autor personalitzats.