Lituània

La Zydre va venir de la ciutat lituana de Kaunas a Barcelona per fer d'au-pair una temporada i ja fa vuit anys que viu aquí. Amb ella hem parlat dels canvis que ha experimentat Lituània des que és un país independent i, tot cuinant plats típics del seu país, hem conegut algunes particularitats que el distingeixen de les altres repúbliques bàltiques. Fidel a la gastronomia lituana, la Zydre ens ha cuinat una sopa freda de remolatxa i un pastís de patata, uns tubercles, el conreu dels quals té una importància cabdal en l'agricultura d'aquell país.