El Maresme més vermell

El chef Gonzalo D'Ambrosio comienza una nueva ruta por la comarca barcelonesa del Maresme, un pequeño valle en el que coinciden el mar y la montaña. En la gastronomía rica de esta comarca destaca un color, el rojo. En Montgat pesca salmonetes antes de ir a una de las últimas subastas de pescado al aire libre y aprender una receta para sacar todo el sabor a este producto. En Canet del Mar aprende la historia de su postre típico, los vitralls. En Arenys de Mar vuelve al agua, esta vez para pescar el calamar rojo, que es el protagonista de la siguiente receta. En Sant Pol de Mar visita un cultivo de fresas antes de llegar a su siguiente parada, Teià, donde aprende la historia de un viñedo de tradición centenaria y acaba preparando un plato que aúna los sabores de su ruta y con un protagonista, el color rojo, el vermell.