Los agricultores, hoy en día. Borgoña

En esta nueva etapa de "Las Recetas de Julie" dedicada a los agricultores de nueva generación, o más bien a los valores tradicionales de su profesión, Julie nos invita a ir a Borgoña, a pocos kilómetros de Beaune, para conocer a Frédéric. Frédéric fue cocinero durante mucho tiempo, trabajó en las casas más grandes, pero decidió cambiar de vida y convertirse en criador de aves de razas antiguas, y trabajar por la conservación de nuestros platos y buenos productos. Julie viaja a la Granja de la Ruchotte, en Bligny-sur-Ouche, para encontrarlo. Julie también recorre los caminos circundantes para conocer a otros productores que se preocupan por su tierra y los principios de una agricultura respetuosa con el medio ambiente.