Cordero a la carta

En este programa Julie, Thierry y Raphael van a hablar de una carne que se caracteriza por su estacionalidad, la de cordero. Por ello, Julie va a visitar pastos y granjas en los Alpes de la Alta Provenza, los corderos de prado salado en la bahía del monte Saint-Michel. Y, además conoceremos a algunos artesanos que transforman la lana y la piel del cordero.