Cocina con queso

Julie nos habla del queso, un producto muy cotizado, asociado a la gastronomía francesa, y reconocido como patrimonio cultural por la UNESCO.

En el viaje culinario, Julie viaja a los Pirineos para descubrir un queso poco conocido; en los Alpes conoce a un agricultor que elabora el queso Beaufort; después visita un lugar curioso, un antiguo túnel que sirve como cámara de maduración para más de 80 variedades de quesos. Y, por último, la receta del chef. Thierry elaborará una fondue de verduras.