Cassoulet a la carta

El Cassoulet es un guiso tradicional de la cocina occitana francesa en el que se une un sabor muy intenso de carnes que se deshacen en la boca, alubias muy tiernas y melosas y todo rematado en el horno para conseguir una costra gratinada.

En el viaje culinario Julie recorre todos los rincones del sudeste francés para recoger todas las versiones de este mítico plato.