Vitivinicultura del futuro

En el Instituto de Ciencias de la Vid y del Vino de la Rioja (ICVV) investigan en innovación y desarrollo tecnológico de la viticultura y la enología desde una perspectiva respetuosa con el medio ambiente. El sector se enfrenta a retos como los efectos del cambio climático o la necesidad de preservar las variedades de uva presentes en la Península Ibérica. Han desarrollado tempranillo blanco y estudian cómo obtener vino con menos graduación alcohólica. El Instituto participa en diversos proyectos europeos y es un centro de investigación integral participado por el CSIC, la Universidad y el Gobierno de la Rioja. http://www.icvv.es/